Winterpostelein Claytonia perfoliata, auch Winterportulak genannt, ist ein Salatgemüse für die Winterernte zum Anbau im Freiland.
Die Kultvierung wird ähnlich wie beim Feldsalat im Kasten und im ungeheizten Gewächshaus vorgenommen.
Claytonia perfoliata wächst nach dem ersten Schnitt nach.
In Salaten und Salatmischungen ist der Winterpostelein wegen seines leicht säuerlichen Geschmacks eine willkommene Abwechslung.
TKG: 0,5 g Direktsaat: 50 - 100 g/100 m² Aussaat: August - September für Herbst- und Winterernte, Januar - März für Frühjahrsernte Reihenabstand: unter Glas 10 cm, im Freiland 20 cm Erster Schnitt: 6 - 8 Wochen nach Aussaat, Mehrfachschnitt möglich Achtung: Aussaattemperatur muss unter 12° C sein.
Hinweis: Die Angaben können je nach Witterung, Standort und Kulturführung von obiger Darstellung abweichen.