Die Artischocke 'Imperial Star' (Cynara scolymus) ist für unser Klima optimal geeignet und bildet bereits im ersten Jahr besonders große, erntereife Knospen.
Sie hat essbare Knospen, die später zu dekorativen, violetten Blüten werden.
Die Artischockenpflanze hat eine Wuchshöhe von 120 bis 150 cm und bevorzugt einen sonnigen Standort im Gemüsegarten.
Die Knospen können im Juli/August geerntet werden, die violetten Blüten zeigen sich ab September.
Hinweis: Die Angaben können je nach Witterung, Standort und Kulturführung von obiger Darstellung abweichen.