Anbaubedingungen Auberginen Bio Saatgut
In unseren Breiten erfolgreich Auberginen anzubauen, ist im Freiland schwer, denn ab 15 Grad Celsius und darunter stockt das Wachstum des Fruchtgemüses. Sie brauchen viel Wärme und Sonne, und deswegen gelingt der Anbau in Gewächshäusern in der Regel besser.
Wenn Auberginen im Freien wachsen, dann brauchen sie einen vor Wind und Wetter geschützten, sonnigen Platz. Die Aubergine Baluroi F1 ist zum Beispiel für den Anbau im Freiland oder im Gewächshaus gleichermaßen geeignet. Sie bevorzugen lockere Erde mit Humus und Kompost. Düngung und ein Stab, der die Auberginenpflanze stützt, sind ebenfalls wichtig.
Auberginen sind einjährig. Die Aussaat und das Vorziehen des Auberginen Bio Saatguts sollte bereits Ende Januar erfolgen, denn Auberginen keimen und entwickeln sich vergleichsweise langsam. Zu Beginn des Mais können die Setzlinge dann ins Gewächshaus.
Erntereif sind Auberginen, wenn die Schale ihre volle Färbung erreicht hat und glänzt. Meist ist es Ende Juli oder Anfang August so weit. Die Aubergine Black Beauty beispielsweise, eine historische Auberginensorte, kann ab August geerntet werden. Die Aubergine Anet ist eine früh reife Sorte und überzeugt zudem durch ihre große Ertragsmenge.
Auberginen haben einen hohen Wasserbedarf, denn über ihre großen Blätter und verlieren sie durch Verdunstung einiges an Feuchtigkeit. Sind die Pflanzen zu lange Trockenheit ausgesetzt, leidet die Ernte darunter.
Verwendung
Die Wahl des Auberginen Bio Saatguts hängt von Ihren Vermarktungswünschen ab. Die Sorte Blanche ronde a oeuf macht sich beispielsweise besonders gut auf dem Frischmarkt. Amalia F1 verfügt über eine gute Lagerfähigkeit und sehr gute Fruchtqualität.
Ob Frischmarkt, direkter Vertrieb oder industrielle Weiterverarbeitung, Sie haben die Wahl zwischen verschiedenem Bio Auberginen Saatgut.
In der Küche überzeugen Auberginen durch ihre vielfältigen Zubereitungsarten und ihre Nährstoffe. Sie enthalten zudem Antioxidantien und unterstützen das Immunsystem.