Alfalfa Keimsprossen Bio Saatgut

Alfafa (Medicago sativa), oder auch Luzerne, zeichnet sich durch die runden, frisch-grünen Blättchen aus. Die Kulturzeit der Bio-Samen beträgt etwa 15 Tage. Kultiviert wird das Bio Saatgut entweder auf Anzucht-Material wie Baumwolle, Hanf oder ähnlichem, oder in Erde. Wichtig ist, dass das Anzuchtsubstrat stets feucht gehalten wird. Für die Ernte können die Microgreens nahe der Wurzel abgeschnitten werden.

Alfalfa Keimsprossen sind mild und sehr gesund: Neben Vitamin C und K enthalten sie auch Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Dank des nussigen Geschmacks sind sie eine perfekte Ergänzung als Topping oder in Dips.

Microgreens haben eine besondere hohe Konzentration von Vitaminen und Nährstoffen, was sie zu einem echten Superfood macht. 

Foto: Graines Voltz