Petersilie Keimsprossen Saatgut

Das beliebte Gewürz Petersilie (Petroselinum crispum) lässt sich auch hervorragend als Microgreens anbauen und ernten. Angebaut werden können Petersilie Microgreens drinnen oder draußen, wobei beim Freiluftanbau der Sommer gewählt werden sollte. Ob bei der Nutzung von Anzuchtsubstraten wie Baumwolle oder Hanf oder direkter Aussaat in der Erde: Wichtig ist, dass das Keimsprossen Saatgut stets feucht ist. Der Kulturzeitraum für Petersilie Keimsprossen ist 17 Tage.

Der Geschmack der Petersilie Microgreens ähnelt dem von ausgewachsener Petersilie, ist jedoch milder und süßer. Sie passen gut zu Sandwiches, Salaten, Wraps oder vielen anderen Gerichten.

Microgreens haben eine besonders hohe Konzentration an Vitaminen: In Petersilie sind besonders die Vitamine A, C und K enthalten.